1/2
弥蔵のいりこ 170g
¥700
International shipping available
【弥蔵のいりこの商品詳細】
だしの出やすい、その日１番の網の魚を弥蔵の目利きで選び袋詰めしました。
瀬戸内海産の大きめのいりこです。石丸弥蔵商店が最も自信を持ってお届けする商品です。
【弥蔵のいりこ 出汁の取り方】
＜基本の水出し（一番簡単）＞
いりこ10〜15尾の頭とワタを取り除きます（そのままでもok！苦味・臭みが気になる方はぜひ）
水1リットルに対していりこを入れ、冷蔵庫で一晩（6時間以上）漬けておきます
そのまま出汁として使用できます。加熱する場合はひと煮立ちさせてから濾してください
＜煮出し出汁（時間がない時に）＞
いりこ10〜15尾の頭とワタを取り除きます
鍋に水1リットルといりこを入れ、中火にかけます
沸騰直前で弱火にし、5〜10分ほど煮出します
アクを取りながら、キッチンペーパーやザルで濾せば完成です
※弥蔵のいりこは大きめで脂ものっているため、しっかりとした旨味の効いた出汁が取れます。みそ汁はもちろん、うどん・そば、煮物のベースとしてもおすすめです。
【品名・名称】
煮干魚類
【弥蔵のいりこの原材料】
かたくちいわし(瀬戸内海)､食塩
【栄養成分】
100g当たり(推定値)
エネルギー：332kcal、たんぱく質：64.5g、脂質：6.2g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：4.3g
【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
【原産国】
日本
【発売元、製造元、輸入元又は販売元】
石丸弥蔵商店
最近チェックした商品
同じカテゴリの商品
その他の商品